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北方面食系列,大叔教你肉馅饼,入口松软,香气扑鼻,家人爱吃!

发布日期:2020-08-04 13:35   来源:未知   阅读:

周末早上去转了一圈,买了鱼、青菜和鲜花回家,洋红玫瑰和灰绿的尤加利叶混搭放在客厅,姜花浸水后插在瓶里放在卧室。中午,洁白的姜花陆续开起来,芬芳四溢,香气一路从卧室飘到客厅,随风若隐若现沁人心脾,一边画画一边沉醉于花香。对于一枚妥妥的吃货来说,肉饼可以说是最棒的早餐,皮薄肉厚尚且不论,当香味溢满整个房间的时候,让人不禁感叹,能吃到如此美味,这才是人生啊!肉饼是北方的常见主食。擀一张面皮,包一个馅饼,油锅中煎制片刻即可。金黄焦香的外皮酥脆极致,咬上一口,里面的肉馅和着麦芹的清香缓缓溢出,让人唇齿留香,难以忘记。

来小城定居快四年了,今年才找到这样一个别致自然的好去处。风景无限,不紧不慢地行走、寻找、发现。大叔家是南北家庭,一个最南一个最北,所以有很多人好奇,这样两个人在一起不会为了吃饭吵架吗?不存在的。我家的餐桌不光有东南西北口味的炒菜,还经常有面点,我相信一定会把日子过得很和睦,一个和谐的家庭,需要用心去经营的。话不多说,今天大叔下厨房教你做肉馅饼,希望你吃得开心呢~

面粉/猪肉/白菜/香油/油/盐/酵母/开水/生抽/糖/葱/耗油/姜末

1、首先用面粉边冲开水边放入面粉搅拌,要把成小块的面粉团子碾碎和成面团,馅的选择有很多种,什么韭菜馅的,白菜馅的,荠菜馅的这里就不多说,猪肉有肥有瘦更好,肉和菜搅拌的时候放点香油、盐、生抽,耗油、糖少许、葱姜末搅拌均匀就可以。香油多一点点肉馅口感会好很多;

2、然后跟做包子差不多,先把整块面揉一下,用一小块面捏捏开,放入馅跟包包子一样捏合,持续轻度压平,肉馅面饼完成;

3、最后把平底锅预热放油,放入煎饼机码好中小火煎熟即可,如果有煎饼机,直接用煎饼机就更好了。

入口松软,香气扑鼻的肉馅饼就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、这一道饼是北方面食,所以用的小麦面粉,这个超市都有的卖;

2、馅饼经过煎会变得酥酥的、入口松软,肉馅诱香可口,会让你感叹,中国人的餐桌是有多么多元化,为了一道美食花上一点心思,也是值得的。

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